「甚麼是動物香？動物香從何而來？」動物香(animalic notes)一向被全球調香師視為珍寶。事實上，在現代人類的生活中，許多人都有直接吸取動物體香的習慣，例如養貓的人最喜歡吸貓抒壓。今天就來介紹香水中四種常見的動物香味素材。他們分別是 1.麝香 2.靈貓香 3.龍涎香 4.海狸香 。
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1. 麝香（ Musk ）
麝香(Musk) 是雄麝香鹿的腺體所分泌的分泌物，生物學來説是用來吸引雌性鹿，帶有一種獨特的香氣， 所以早期的人會取來當香料使用。麝香算是香水中最常見也最泛用的動物香 ，麝香經常被拿來當後味及其他產品裡的定香劑，除了搭配其他香調香氣，也有品牌把麝香作為主調推出香水。不過天然的麝香取得不易，價格當然就很高。後來人類就用合成的方式來製造麝香。而白麝香(White Musk)就是最典型的合成麝香。它聞起來會比較清新潔淨一點，略帶皂香與花香。白麝香接受度也比麝香高。因為麝香富有濃厚動物感，以致有人說帶腥味，用起來性感誘惑的感覺也更強。
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2 . 麝貓香（ Civet ）
麝貓香是麝貓的香腺囊中的分泌物。現代也是以合成的Civetone (靈貓酮)為香材主要來源。結構與Muscone(麝香酮)有些類似，故氣味表現與麝香也較為類似。
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3. 龍涎香 （Ambergris ）
龍涎香價格之瘋狂相信大家都略有所聞。有時新聞會報導國外漁民在海邊撿到散發香味的怪石，結果賣了好幾千萬之類的勵志小故事，那個怪石就是龍涎香。它是由抹香鯨消化道所產生，由於價格高昂、非常難取得，所以也是以化學合成為主，例如「降龍涎香醚」(Ambroxan)、「龍涎酮」（Iso E Super）。
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4. 海狸香 （Castoreum ）
來自海狸生殖器附近的腺體分泌物，氣味強烈帶有皮革感，原形態具有令人不愉快的動物氣味，但經高度稀釋後會產生獨特高級皮質家具般的香味，也是經常被當成後調使用。
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